Gracias por el aporte.
Para el que no sepa cómo van los controles en el teclado.
Dirección del coche y de Tanner, de las flechas.
Tecla C: Seleccionar/acelerar
Tecla X: Frenar/marcha atrás
Tecla Z: Freno de mano/salir del coche/en el menú sería ir a la pantalla anterior
Tecla Z + Flecha arriba: Entrar en el coche
Tecla V: Acelerar fuerte
Ctrl izquierda: Mirar a la izquierda
Ctrl derecha: Mirar a la derecha
Ctrl izquierda + Ctrl derecha: Mirar detrás
Tecla Enter: Poner el juego en pausa
No sé si me dejo algo
Para salir del juego, como han dicho antes, Alt F4
Para el archivo config, sólo he cambiado la resolución, he puesto:
windowWidth=1920windowHeight=1080fullscreen=1
En fullscreeen he cambiado el 0 por el 1 para que esté en pantalla completa, en vez de modo ventana.
En el menú, si queréis cambiar la dificultad de la policía, o activar los subtítulos, en opciones/elije juego. Para que se quede guardado, volvéis a opciones, y guardar configuración.