El problema es que app store no permite instalar aplicaciones en las que se pueda instalar software que ellos estan vendiendo, me refiero si scummvm permite cargar aunque sea juegos antiguos de remakes que se venden hoy en día (por ejemplo day of the tentacle, simon the sorcerer, flight of the amazon queen, y pondría tambien los monkey island pero los retiraron de la app store hace unos años...).
Una famosa polémica hubo hace dos o tres años cuando sacaron la app steam link la cual te permite visualizar en streaming juegos de pc en una tablet y llegaron a vetarla hasta hace poco, y la excusa de apple era que se podía jugar a juegos de steam los cuales muchos se venden en app store. Así que ahora mismo hay dos formas una es con jailbreak, y creo que hay otra que vi en internet mediante un metodo que te permite sin jailbreak instalar en modo desarrollador hasta 3 apps (realmente 2 por que una es la del sistema) pero cada 48 o 72 horas tienes que estar renovando el modo desarrollador por que si no a empezar de cero...