No dices si cargas los juegos desde el DOS o desde el Windows.
Si cargas desde el DOS debes instalar los drivers de la tarjeta desde el cd o los disquettes, así te creará un directorio con los archivos y te incluirá en el autoexec el driver.
Si cargas desde Windows debes asegurarte que en Panel de Control Sistema te aparece la tarjeta de sonido.
Tampoco dices que version de la SB16 usas, si es la 1ª versión deberás configurar en los jumpers de la tarjeta el IRQ y el DMA tanto para 8 bits como para 16.